Через спекотну погоду влітку в Україні зменшились надої молока. Це неодмінно позначиться на вартості молочки. Прогнозують, що найбільше зростуть ціни на вершкове масло.
Аномальна спека негативно вплинула на молочну галузь. Обсяги виробництва сировини падали протягом декількох місяців. А це, у свою чергу, закономірно призвело до зростання вартості молока. Як наслідок, вже протягом наступного місяця, ймовірно, ціни на молочну продукцію буде переглянуто.
Та найсуттєвіших змін зазнають ціни на вершкове масло. За словами аналітика молочних ринків Максима Фастєєва, цей продукт може подорожчати на 20-25%.
“Серпнева спека негативно вплинула на показники виробництва сирого молока. Тепловий удар нашкодив коровам, наслідком чого стало падіння продуктивності тварин тривалістю в декілька місяців. З іншої сторони, попит на молочну продукцію останні місяці зростав – бум внутрішнього туризму та нова хвиля повернення українців з-за кордону перед початком навчального періоду продукували активні продажі сирів та свіжої категорії в HoReCa та рітейлі”, – каже експерт.
Ще однією причиною подорожчання молочки є вересневі знижки на продукцію. Справа в тому, що минулого місяця багато торговельних мереж продавали молочну продукцію за акційними цінами. Така цінова політика спровокувала зростання попиту. Водночас, вартість сировини із серпня по жовтень додала 15%.
“Цей стрибок буде повільно перекладатись “на плечі” споживача, тому вже зараз фіксуємо декілька етапів підняття прайсів на молочку на полиці. З урахуванням завершення масового акційного періоду, зміна кінцевих цін буде ще відчутніша. Але найбільший дефіцит та зростання очікується по вершковому маслу, яке може подорожчати в рітейлі на 20-25% порівняно з літніми показниками”, – прогнозує Максим Фастєєв.
Водночас, інші аналітики зазначають, що саме молочні продукти лідирують за темпами зростання цін. Це, зокрема, обумовлено інфляцією. Адже в доларовому еквіваленті цінова політика на молочку не зазнала змін. Влітку відбулася зміна тарифів на електроенергію. Це, звісно, вплинуло на собівартість продукції. Проте вартість кормів, навпаки, впала. Отож наразі скорочення поголів’я ВРХ не передбачається.
Нагадаємо, аналітики прогнозують зростання вартості більшості продовольчих товарів. Зокрема, дорожчатимуть і яйця. Отож, напередодні Нового року ціни на яйця знову можуть встановити антирекорд.