Уражені високими та нестабільними цінами, глобальні покупці пшениці скорочують закупівлі майбутніх поставок, але це підвищує їх чутливість до потенційних цінових коливань, які в кінцевому підсумку перенесуться на споживачів, які вже борються з інфляцією продовольства.
Про це повідомляє пресслужба МінАПК в огляді іноземних ЗМІ.
Покупці в ключових імпортерах в Азії, на Близькому Сході та в Африці здійснюють так звані форвардні закупівлі лише на два-три місяці свого майбутнього попиту в порівнянні зі звичайними закупівлями до шести місяців, за словами борошномелів, аналітиків і трейдерів.
Як правило, зростаючі ціни на зерно досягають споживачів через місяці, тому що комбінати мають більшу пропозицію і можуть витримати нестабільність. Але з меншими запасами та меншою кількістю заблокованих термінових поставок споживачі, особливо в бідніших країнах, швидше відчують вплив стрибка цін.